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13.《淮南子》中记载：“清凉美酒，始于耒侣。蘖造醴，曲酿酒。”“蘖”指发芽的谷物，“酸”指一种甜酒。“曲”指由谷物培养微生物所制成的发酵剂。酿酒时，需将谷物密封在陶器中并埋于地下。 下列叙述错误的是
A.“造酸时，“糜”中的淀粉酶催化淀粉分解，有利于酒精发酵
B.推测古人“造醴”与现代啤酒酿制使用的原料和产物有相似之处
C.“曲”中有大量酵母菌，以曲酿酒的温度一般控制在 18~30℃
D.酿酒过程中密封的主要目的是避免杂菌污染，从而提高酒的品质
14.研究人员将野生黑果枸杞和宁夏枸杞进行体细胞杂交得到杂种枸杞。然后对两种枸杞及杂种枸杞的过氢化氢同T酶(功能相同，但分子结构、理化性质不同的一组酶)进行电泳，电泳后的凝胶浸泡在淀粉、KI和H O 混合溶液中，已知KI遇O 会生成I 。实验结果如图所示。 卜列叙述错误的是
A.诱导两种枸杞原生质体融合的过程一般在等渗溶液中进行
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