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第一节 发酵工程的培养基
一、
自主梳理
1.(1)生长、繁殖或积累代谢产物 (2)①动植物组织或微生物细胞 提取物或粗消化物 高纯度化学试剂加蒸馏水 营养丰富 可重复性好 重复性 ②加凝固剂 不加凝固剂 ③基础培养基 特殊培养基
微思考
提示：利用琼脂加热熔化和冷却凝固的特点，向液体培养基中加入适量琼脂后可配制成固体或半固体培养基。液体培养基适于对菌种进行扩大培养。
2.(1)水、碳源、氮源和无机盐 (2)能量 蔗糖 淀粉 蛋白质 核酸 铵盐 牛肉膏 蛋白胨
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