[九师联盟]2025届高三4月质量检测物理S答案!于2025-04-27发布开考，目前2024炎德英才试卷答案网已经汇总了[九师联盟]2025届高三4月质量检测物理S答案!的各科答案和试卷，更多2024炎德英才大联考试卷答案请关注本网站。
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B．用保鲜膜密封的主要目的是防止杂菌进入
C．加入酸奶的目的是接种乳酸菌
D．可将记录的数据绘制成曲线图以便分析
乳酸菌属于厌氧菌，制作酸奶时要密封，创造无氧环境，利于乳酸菌的发酵，故用保鲜膜密封的主要目的是创造无氧环境，B错误。
2．(河北石家庄裕华区校级期中)在发酵食品跨学科实践中，同学们了解到制作米酒常用到酵母菌和根霉菌。为探究这两种微生物酿制米酒的差异，同学们设置了甲、乙、丙三组，进行酿制实践，分别加入等量的酵母菌、根霉菌、酵母菌和根霉菌混合菌进行酿制实践，具体酿制流程如图。
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(注：根霉菌可产生淀粉酶与酒化酶，能将淀粉水解成葡萄糖，进而转化为酒精；而酵母菌只能产生酒化酶，只能将葡萄糖转化成酒精。)
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