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(3)蛋白质的结构非常复杂，高温、X射线、强酸、强碱、重金属等会引起蛋白质变性，其原因主要是蛋白质的____________遭到破坏。
(4)补全如图蛋白质的概念图：
①氨基酸；②________；③______________________________________________________；
④________；⑤肽键。
15．(每空3分，共21分)如图1是某蛋白质的空间结构模式图，其含有两条α肽链，两条β肽链(α肽链和β肽链不同)。图2表示β肽链一端的氨基酸排列顺序。请回答下列问题：
(1)图2所示①表示________(用中文表示)，图2所示肽键的编号是________(用序号表示)。
(2)据图2可知一条β肽链至少含有________个氨基、________个羧基。
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