[学科网]2025届高三5月大联考语文(新课标卷D)试题!于2025-05-11发布开考，目前2024炎德英才试卷答案网已经汇总了[学科网]2025届高三5月大联考语文(新课标卷D)试题!的各科答案和试卷，更多2024炎德英才大联考试卷答案请关注本网站。
本文从以下几个角度介绍。
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7、2024-2024高三第五次联考试卷语文
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三、非选择题：本题共 5小题，每小题 12分，共 60分。
17 ．（ 12 分）在用传统方法（记为方法一）生产啤酒时，大麦芽是不可缺少的原料（图 1 ）。利用大麦芽， 实质上是利用其中的α一淀粉酶，将其他谷物中的淀粉水解为麦芽糖（二糖） ，再在其他酶的催化下转化 为葡萄糖，葡萄糖可被酵母菌（微生物）利用（图 2 ）。请回答下列问题：
图 1 ：生产过程简要流程图 图 2 ：大麦发芽过程中物质变化
（ 1 ）糖化过程中，破碎的目的是 ___。
（ 2 ）发酵过程中要适时往外排气，后发酵时期应延长排气时间间隔，理由是__
__
（ 3 ）发酵过程中抽样检测活菌数量时，应采用_____ （填 “ 稀释涂布平板法 ” 或 “ 显微镜直接计
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