昆明市第一中学2025届高三第十次联考(5月)语文答案!于2025-05-22发布开考，目前2024炎德英才试卷答案网已经汇总了昆明市第一中学2025届高三第十次联考(5月)语文答案!的各科答案和试卷，更多2024炎德英才大联考试卷答案请关注本网站。
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16. 啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，其传统工业化生产流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装等工序（如图），制麦、糖化分别为下一工序提供α-淀粉酶、糖浆，其中焙烤时杀死了种子中的胚。下列有关分析正确的是（ ）
A. 破碎有利于淀粉与α-淀粉酶充分接触，缩短糖化过程的时间
B. 主发酵阶段要始终保持无氧环境，以便完成酒精的生成
C. 酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在后发酵阶段完成
D. 经赤霉素处理的大麦种子不可直接用于糖化过程
二、非选择题：本题共5小题，共52分。
17. 豆豉是我国传统发酵食品。利用传统发酵技术制作的豆豉是以黄豆或黑豆为原料，加曲（接种微生物）发酵而成的。回答下列问题：
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