高中2025年湖南省普通高中学业水平合格性考试模拟卷一1化学答案!

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试题答案

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D.制成的白酒需经湿热灭菌并窖藏一段时间后才可饮用
2.味精是一种重要的调味品。它可由谷氨酸棒状杆菌发酵得到的谷氨酸,再经过一系列处理制成。下列叙述错误的是(  )
A.发酵之前,需要对谷氨酸棒状杆菌进行扩大培养
B.发酵过程中,将pH维持在酸性条件不利于谷氨酸的积累
C.可从谷氨酸棒状杆菌细胞中提取单细胞蛋白制成微生物饲料
D.发酵过程中,应随时检测培养液中谷氨酸棒状杆菌数量、谷氨酸浓度等,以了解发酵进程
3.利用微生物发酵制作酱油在我国具有悠久的历史。传统的酱油制作工艺采用面粉、黄豆做成酱饼,通过蒸熟、发酵、摊晒,然后将酱饼捣碎同盐汤加入缸中,主要利用黑曲霉发酵,经5~6个月的日晒夜露,不断搅动酱缸里的酱,进行“捣缸”,待酱料完全熟化,再进行压榨过滤。下列说法错误的是(  )


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