河北省2026届高三阶段性联合测评(10月)语文试题!于2025-10-15发布开考，目前已经汇总了河北省2026届高三阶段性联合测评(10月)语文试题!的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注本网站。
本文从以下几个角度介绍。
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29. 中国自古有“酒文化”之说，孝感米酒家喻户晓，是中国传统特产。为了探究制作米酒的过程，小明同学根据所学知识进行了如下操作：
①将适量酒曲粉末与糯米饭拌匀。②将糯米饭压实后，在中间挖凹坑，淋上一些凉开水。③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，装入清洁的容器中。④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净。⑤将容器盖好，用毛巾包裹起来。⑥将糯米倒入蒸锅中蒸熟。
（1）请写出制作工序的正确顺序：____（用序号表示）。
（2）酒曲中含有酵母菌和曲霉，请分析步骤①在糯米饭中加入酒曲相当于培养细菌、真菌一般方法中的哪一个步骤？____。步骤⑥的作用是____。
（3）想一想，步骤②中“在中间挖凹坑”的作用是____。
（4）酒曲中的酵母菌和霉菌的营养方式都是____（选填“腐生”或“寄生”）。制作泡菜的乳酸菌与酵母菌、曲霉相比，乳酸菌最大的区别是____，被称为原核生物。
（5）时值冬季，过了十多天，小明才闻到少许酒味，你认为最可能是哪一步出了问题？____。（填序号）
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