2026年普通高中学业水平合格性考试信息卷(模拟一)数学答案!

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试题答案

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(2) 否 CO2释放量相等时无氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的三倍
(3)前期让酵母菌有氧呼吸大量繁殖,后期无氧呼吸产生酒精
31.(1) 菜料表面的乳酸菌 为坛内创造无氧环境
(2) 维生素 调节pH和灭菌 162 280
(3) 形状、大小和颜色 其他菌落分泌了某种抑制物质,抑制乳酸菌的增殖
32.(1) 果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁 使果胶酶与果泥(果胶)充分接触,提高酶的催化效率
(2) 灭菌会杀死蓝莓中自身携带的野生型酵母菌 18~30 B 此阶段酵母菌主要进行有氧呼吸,大量增殖 营养物质消耗殆尽,高浓度的酒精和代谢废物会抑制酵母菌的代谢而影响发酵


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