铜陵市2026年普通高中高三模拟考试生物试题!于2026-04-07发布开考，目前已经汇总了铜陵市2026年普通高中高三模拟考试生物试题!的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注本网站。
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2、铜陵市2026年普通高中高三模拟考试生物试题
（1）根据资料，同学们设计如图甲所示发酵装置，尝试用葡萄汁来制作葡萄酒和葡萄醋。
①在制作葡萄酒的过程中，将葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间，目的是为了给酵母菌提供_____的环境，使酵母菌快速繁殖，此时酵母菌的繁殖方式为______。制作葡萄酒过程中，排气口的作用是排出产生的______。
②酒精发酵完成后，接种醋酸杆菌，进入制作葡萄醋的阶段，醋酸杆菌与酵母菌在结构上最大的区别是醋酸杆菌没有______。为了保证醋酸杆菌的正常生理活动，应持续进行通入空气的操作，经过7~8天，便可酿制出葡萄醋。
（2）同学们还在老师的指导下探究6种醋酸菌对葡萄醋品质的影响（葡萄醋中的总酸和挥发酸含量越高，葡萄醋品质越好），探究结果如图乙所示。
①同学们探究的变量是______。发酵时间、发酵温度、菌株接种量以及通氧量等都要相同且适宜，目的是______。
②由图可知，______是最佳发酵菌株，原因是______。
（3）为了保证制作好葡萄醋口味不变，将密封的葡萄醋放入冰箱保存，其原理是______。
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