宜春市2026年高三模拟考试数学试题!于2026-04-08发布开考，目前已经汇总了宜春市2026年高三模拟考试数学试题!的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注本网站。
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C．低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖
D．冰箱里没有氧气，细菌和真菌不能生活
【答案】C
【分析】食物腐败变质主要是由细菌和真菌引起的。防止食品腐败主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。
【解答】解：防止食品腐败主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。低温能抑制细菌和真菌的生长和繁殖，C正确，ABD错误。
故选：C。
【点评】解答此类题目的关键是知道食品保存的方法和原理。
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