[1号卷]A10联盟2024级高二4月期中质量检测历史答案!于2026-04-28发布开考，目前已经汇总了[1号卷]A10联盟2024级高二4月期中质量检测历史答案!的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注本网站。
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【解答】解：A、酵母菌细胞中既有有氧呼吸酶也有无氧呼吸酶，A正确；
B、果酒发酵装置中，排气口要和一个长而弯曲的胶管连接来防止杂菌污染，B正确；
C、果酒发酵时温度应控制在18～25℃，果醋发酵时温度应控制在30～35℃，C正确；
D、醋酸菌是好氧菌，不能在无氧条件下将葡萄糖变成果醋，D错误。
故选：D。
【点评】本题考查果酒和果醋的制作，要求考生识记参与果酒果醋制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒果醋制作的原理，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查。
12．（2分）若利用如图所示的装置直接制作果醋，将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置后，下列做法不合理的是（ ）
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