[上进联考]2025-2026学年高三5月高考大练兵语文答案!于2026-05-09发布开考，目前已经汇总了[上进联考]2025-2026学年高三5月高考大练兵语文答案!的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注本网站。
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（2）阶段一中，面团为酵母菌和乳酸菌的生长、繁殖提供了水和______。面团需要放在温暖的地方，使酵母菌和乳酸菌能够分别进行出芽生殖和______生殖，如此便可得到含有大量酵母菌和乳酸菌的“天然酵母种”。
（3）阶段二中，将生面团保持在30℃，1小时后它的体积逐渐变大，原因是____________。
（4）“天然酵母种”不仅使面包风味独特，还会影响面包的保质期。研究人员对比了市售酵母和三种不同“天然酵母种”制作的面包的保质期如图2所示，相比于市售酵母，“天然酵母种”能______（选填“延长”或“缩短”）面包的保质期。推测其可能的原因是“天然酵母种”中的______发酵生成的酸性物质，抑制了细菌和霉菌的生长繁殖。挑取发霉面包的霉菌部分借助显微镜观察，可以看到图3中______（填“甲”或“乙”）所示微生物。
35. 每天各大商超为市民供应新鲜的果蔬，果蔬采收后如何保鲜呢？气调包装，也叫生鲜保鲜包装或者MAP（Modified Atmosphere Packaging），是指通过改变包装容器内的气氛成分，控制氧气、二氧化碳和湿度等因素，从而延长保鲜期的一种包装技术。它可以减缓有机物的流失，保持果蔬的色、香、味品质。气调包装广泛应用于肉类、水产品、果蔬等食品的包装保鲜。为探究苹果保鲜气调包装内保鲜条件的设置，某科研团队研究了温度、氧气浓度对苹果采收后储存的影响，结果如下，请据图回答问题：
（1）采收后的苹果继续进行呼吸作用，不断地______有机物，降低苹果的品质和口感。
（2）据图分析，苹果气调包装设置最佳保鲜条件是______和______。氧气浓度在20%～30%范围内，影响二氧化碳相对生成量的因素是______。
（3）关于气调包装内保鲜条件的设置，除了考虑温度、氧气浓度外，我们还应考虑______因素，请你提出探究该因素对苹果储存影响的实验思路__________________。
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