襄州区2025年中考第二次模拟训练生物答案!于2025-04-01发布开考，目前2024炎德英才试卷答案网已经汇总了襄州区2025年中考第二次模拟训练生物答案!的各科答案和试卷，更多2024炎德英才大联考试卷答案请关注本网站。
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(2)烹饪方法
(3) 减少 微波烹饪 油炸 油炸后脂肪相对含量最高 日常烹饪食品最好选用清蒸或微波，尽量不要油炸
【知识点】科学探究的基本过程、人体需要的主要营养物质及作用
【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。 一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。
【详解】（1）实验中的“空白”组不经过任何烹饪方式加工，用于作为基础对照数据，在对实验组的数据进行比较时以此作为参照，便于分析不同烹饪方法对营养成分的具体影响。
（2）实验的变量指的是会对实验结果产生影响的因素，在本实验中，不同的烹饪方法是影响金针菇营养成分变化的主要因素，因此烹饪方法是实验的变量。
（3）①根据图甲和图乙可以观察到，蛋白质和多糖的含量在经过不同烹饪方法后普遍有所减少。图中显示，微波处理后，蛋白质和多糖的保留量较高，因此微波法是最好地保留金针菇中营养成分的烹饪方法。
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