2025年伯乐学教育普通高中学业水平选择性考试 押题(一)1生物C答案!于2025-04-29发布开考，目前2024炎德英才试卷答案网已经汇总了2025年伯乐学教育普通高中学业水平选择性考试 押题(一)1生物C答案!的各科答案和试卷，更多2024炎德英才大联考试卷答案请关注本网站。
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解析：白酒的酿造过程要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段。酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，A错误。生物的营养方式有自养和异养，而异养中又分为寄生和腐生，一种生物寄居在另一种生物的体外或体表吸收其营养物质来维持生活叫寄生，靠分解动植物的遗体来维持生活的叫腐生。酿酒要用到酵母菌，酵母菌属于真菌。酵母菌、香菇是靠分解动植物的遗体来维持生活的，营腐生生活，B正确。根据氧对呼吸作用影响的原理，在贮藏蔬菜、水果时就降低氧的浓度，是为了减少有机物的消耗，延长蔬菜的储存时间，不是抑制微生物的生长与繁殖，C错误。制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经乳酸菌的发酵后，原有的乳糖(不是蛋白质)变为乳酸，D错误。
1．米酒、酸奶、沼气的制作
项目 步骤 条件 菌种
米酒 蒸熟米饭并冷却，加酒药，保温发酵 先有氧后无氧 霉菌和酵母菌
酸奶 鲜奶煮沸并冷却，加酸奶，保温发酵 无氧 乳酸菌
沼气 粉碎植物秸秆，加池底污泥和清水保温发酵 无氧 甲烷菌
2．细菌、真菌的发酵与食品制作：酵母菌——馒头、面包、酿酒；乳酸菌——酸奶、泡菜；醋酸菌——米醋；霉菌——酱油、腐乳。
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