2025年衡水金卷先享题.压轴卷 思想政治JX(一)1试题!于2025-04-30发布开考，目前2024炎德英才试卷答案网已经汇总了2025年衡水金卷先享题.压轴卷 思想政治JX(一)1试题!的各科答案和试卷，更多2024炎德英才大联考试卷答案请关注本网站。

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求的一顶。
1,马铃薯烹饪后会变软，经典菜肴“醋溜土豆丝”却能保持脆度。研究发现变软时果胶发
生降解，产生大量半乳糖醛酸，而酸处理可降低半乳糖醛酸的含量。相关叙述错误的是
A.果胶是马铃薯细胞壁的组成成分之一
B.果胶酶能分解纤维素和果胶，使细胞软化
C,醋溜土豆丝保持脆度是由于醋能降低果胶酶活性
D,醋处理马铃薯后，清水洗净再烹饪不会变软

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