云南省临沧地区2025-2026学年上学期高三轮测(一)生物试题!于2025-08-18发布开考，目前已经汇总了云南省临沧地区2025-2026学年上学期高三轮测(一)生物试题!的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注本网站。
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【考点】食品保鲜的一般方法．
【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；日常生活中的生物技术．
【答案】B
【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。
【解答】解：腊肉用晒制法、烟熏法，是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。
A、水果罐头用了罐藏法，A不符合题意；
B、葡萄干是利用人工方法脱水，减少葡萄干内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期，因此属于脱水法，B符合题意；
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