2026届广东省8月高三秋季开学考化学试题!于2025-08-18发布开考，目前已经汇总了2026届广东省8月高三秋季开学考化学试题!的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注本网站。

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B、用水密封泡菜坛能够创造无氧环境，使得坛内发酵产生的气体可以排出，而外界空气不能进入，B不符合题意；
C、陈泡菜水中含有乳酸菌等发酵菌种，添加陈泡菜水相当于增加了菌种的数量，可缩短泡菜制作的时间，C不符合题意；
D、在泡菜制作过程中，亚硝酸盐含量先逐渐增加，在发酵一定时间后又逐渐降低，并非一直逐渐降低，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】传统发酵食品的制作离不开各种各样的微生物。乳酸菌是厌氧细菌，在无氧的情况下能将葡萄糖分解成乳酸，可用于乳制品的发酵、泡菜的腌制等。乳酸菌种类很多，在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人或动物的肠道内都有乳酸菌分布。常见的乳酸菌有乳酸链球菌和乳酸杆菌
9．【答案】B
【知识点】种群的特征；种群的数量变动及其原因

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