江苏高邮2025 - 2026高三期初化学试题!于2025-09-19发布开考，目前已经汇总了江苏高邮2025 - 2026高三期初化学试题!的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注本网站。

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解析：淀粉完全水解所需要的时间越短，说明淀粉酶活性越高，所以淀粉完全水解所需时间长短与淀粉酶活性高低呈负相关，A正确；植物淀粉酶的最适温度为60 ℃，所以曲线①和曲线②分别为45 ℃和60 ℃条件下测定的结果，B正确；45 ℃和60 ℃条件下，植物淀粉酶的最适pH均为7，因为此时淀粉完全水解所需要的时间最短，C正确；pH为1时，酶已发生不可逆的失活，所以向反应液中滴加碱液，pH从1→4→7过程中，淀粉酶活性不能恢复，D错误。
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