陕西省2025级高一第一学期阶段性检测卷(一)(6039A)历史试题!于2025-09-30发布开考，目前已经汇总了陕西省2025级高一第一学期阶段性检测卷(一)(6039A)历史试题!的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注本网站。
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29.(10分)中国自古有“酒文化”之说,酿酒原理家喻户晓。家庭制作甜酒时,常需将蒸好的糯米冷却后,加入酒药并且需将酿酒的器皿密封。若天气寒冷,还需采取保温措施。请据此回答下列问题。
(1)酒曲中主要含有 和某些霉菌。
(2)加入酒曲的目的是霉菌首先将糯米中的淀粉转化成 ,然后在酵母菌的作用下,将其分解成 。
(3)加入酒曲前,常将蒸熟的糯米冷却到常温,天气寒冷时还需要保温是因为 。
(4)酿酒过程中,需将器皿密封的原因是酒精发酵需要在 条件下进行。
参考答案
第Ⅰ卷 选择题(共50分)
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