昭通市市直中学2025年秋季学期高一年级第一次月考地理试题!于2025-09-30发布开考，目前已经汇总了昭通市市直中学2025年秋季学期高一年级第一次月考地理试题!的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注本网站。

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二、非选择题
9.(13分)中国采用发酵法酿酒、制酱、制醋、制腐乳、制泡菜等具有悠久的历史。回答下列问题。
(1)传统啤酒酿造的发酵过程是在敞开式发酵池中进行的，麦芽汁中接种酵母菌后通入大量无菌空气，之后会产生大量气体翻腾逸出，形成厚厚的气泡层。其中，气泡层起到　　　　　　　的作用，有利于酒精的生成。(1分)
(2)制作泡菜时煮沸的泡菜盐水须冷却后再倒入装好干净蔬菜的坛中，以免高温　　　　　　　　　　　　
_________________。发酵初期发酵坛的水槽内会间歇性有气泡冒出，这是因为_______________________
　　　　　　　。发酵过程中，除乳酸菌外，其他微生物在密封发酵2天后均大幅度减少，主要原因是 　
_____________________________________________________________________________________。(6分)

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