天一大联考.2025-2026学年(上)湘一名校联盟高三检测(三)地理试题!于2025-10-29发布开考，目前已经汇总了天一大联考.2025-2026学年(上)湘一名校联盟高三检测(三)地理试题!的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注本网站。
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（1）泡菜的制作过程中会产生亚硝酸盐，从而危害健康，《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20mg/kg.分析图甲曲线可知，制作的芹菜和胡萝卜泡菜__________天后食用更健康。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，其中蕴含的科学道理是__________。
（2）由图乙可知，制作酱油需要用到的米曲霉，它和制作泡菜的乳酸菌在细胞结构上的主要区别是米曲霉有__________，而乳酸菌没有。乳酸菌和米曲霉的生殖方式不同，它们的生殖方式分别是__________、__________。
（3）我国酿酒技术历史悠久，《齐民要术》记载：将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷”。意思是将酒曲浸到活化，冒出鱼眼大小的气泡，把八斗米淘净，蒸熟，摊开冷透。将糯米蒸熟的目的是杀死糯米中的其他霉菌，避免影响发酵过程；加入酒曲前要把蒸熟的米摊开冷透的目的是__________。酒曲中的霉菌可以将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后在__________（填一种真菌）的作用下，将其分解生成酒精和二氧化碳。
2025～2026上学期阶段性学情分析（一）
生物（BS）
（考试范围：第12章～第14章第1节）
注意事项：
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