绵阳南山中学高2023级高三第五次教学质量检测(1月)物理答案!于2026-01-12发布开考，目前已经汇总了绵阳南山中学高2023级高三第五次教学质量检测(1月)物理答案!的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注本网站。

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7．传统发酵技术是指在有益的微生物的作用下，使加工食品发生许多变化而制成的食品。下列关于发酵的说法，错误的是（ ）
A．泡菜、醋、酱油、豆腐乳等属于发酵食品
B．制作酸奶在加入乳酸菌之前，需要将牛奶加热煮沸，可以杀死牛奶中的杂菌
C．制作面包加入酵母菌，可以产生氧气，使面包变得膨大松软
D．酵母菌无氧呼吸可以产生酒精，所以酵母菌可以用来酿酒
8．关于发酵食品制作过程下列说法正确的是（　　）
A．发酵食品制作都需要无氧环境

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