[九师联盟]2026届5月高三联考(5/1)英语答案!于2026-05-22发布开考，目前已经汇总了[九师联盟]2026届5月高三联考(5/1)英语答案!的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注本网站。

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（3）根据题干中折线图可以看出，桑葚汁添加比例在4%～10%之间时，酸奶的感官评分呈上升趋势；桑葚汁添加比例在10%～12%之间时，酸奶的感官评分呈下降趋势。故酸奶感官评分随着桑葚汁添加比例的增加，呈先上升后下降的趋势。当桑葚汁添加比例为10%时，感官评分最高。
（4）导致食物变质的主要原因是细菌、真菌等微生物的大量繁殖。所以，选项中，如果①灭菌不彻底，很容易导致原有的杂菌使酸奶变质；
乳酸菌发酵需要在无氧的条件下进行，所以，③密封不严实，容易接触到外界的杂菌使酸奶变质。故若发酵瓶中液体腐败变质，导致这一结果的原因可能是①③。
故答案为：乳酸菌、接种、桑葚汁添加比例、先上升后下降、10、①③。
【分析】此题考查科学探究实验的基本环节，为基础题，难度一般，解答此题还需要熟记细菌真菌的培养方法、乳酸菌发酵等知识点。
（1）在探究实验中，为了增加实验的说服力，往往需要设置对照实验，即在不同的实验组别中，只有所要研究的因素不同以外，影响实验的其他所有因素都必须相同，即控制唯一变量，以排除其他因素对实验的干扰。一般来说，保持原有状态的一组作为对照组，人为改变某一条件的一组作为实验组。
（2）培养细菌和真菌的一般方法步骤有：制作培养基→对培养基进行高温灭菌→接种→恒温培养。

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