[湖南省]2025届高三一起考大联考(模拟二)语文答案!

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试题答案

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B.步骤C第1次划线前、第5次划线后都要对接种环进行灼烧灭菌
C.将未接种的平板在相同条件下培养,可以判断培养基是否灭菌合格
D.步骤D的两种菌落氮源相同,应该选择透明圈大的菌落进行扩大培养
答案 D
7.发酵果蔬汁最终的质量和风味的好坏主要取决于发酵剂的选择。采用原料中分离的特有菌群作为发酵剂更有利于发酵的进行。比如从蓝莓中分离出植物乳酸菌、发酵乳杆菌接种到蓝莓汁中进行发酵,乳酸显著升高,总酚含量提高6.1%~81.2%,体外抗氧化能力提高34.0%。以下说法错误的是( )
A.开发发酵果蔬汁可以较好地解决果蔬资源浪费的问题
B.直接从原材料中分离特定适宜菌群,可以大大缩短菌种的选择周期


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