3.3 汽化 液化
《知识梳理》
一、汽化与液化
1.定义：物质由液态变为气态叫 ；物质由 态变为 态叫液化；
2.特点：汽化 热量；（夏天，教室洒水凉快）
液化 热量；（被水蒸气烫伤更厉害）
二、沸腾
1.定义：在一定温度下，在液体 和 同时发生的剧烈汽化现象；
2.特点：液体在沸腾时 ，温度保持 ；
3.沸点：液体沸腾时的温度；
4.沸腾条件：⑴温度达到 ；⑵继续 ；
5.实验：探究水的沸腾特点
（1）实验器材:温度计、 、铁架台、纸板等；
（2）器材组装顺序：自下而上；
（3）烧杯中的水量要适当：
A.若太少，不能浸没温度计的玻璃泡；
B.若太多，加热时间过长；
（4）会根据实验数据会作出物质熔化时温度－时间图像：
先描点，然后用平滑的曲线把各点顺次连接起来；
（5）实验现象：
A.沸腾前,水温不断 ，杯底有少量气泡产生，上升过程中体积逐渐变 ；
B.沸腾时，水温保持 ，杯底有大量气泡产生，
上升过程中体积迅速变 ，在液面破裂，里面的 散发到空气中去；
C.停止加热，水 沸腾。
（6）实验结论：水在沸腾时 ，温度 ；
（7）怎样验证水沸腾时需要吸热：
移走酒精灯或停止加热，观察水是否继续沸腾；
（8）撤去酒精灯，水未立即停止沸腾原因：
（9）实验时，烧杯口上方有大量的“白气”生成： ；
三、蒸发
1.定义：在 温度下都能发生的，并且只在液体 发生的缓慢汽化现象；
2.特点：吸热（吸外界或自身的热量），有 作用；
3.影响蒸发快慢因素：
（1）液体的 ； （2）液体的 ；
（3）液体表面空气的 ；
四、蒸发与沸腾的异同：
沸腾 蒸发
相同点
不同点 发生部位
剧烈程度
温度条件
《课堂练习》
1．某小组在做“探究水的沸腾”的实验时，实验装置如图甲所示。
（1）图甲中A、B、C三种读温度计示数的方法正确的是____ ；图乙中，表示水在沸腾时的现象是其中的_____（选填“左”或“右”）图。
（2）图甲中，烧杯上方加盖纸板的作用是什么__________ 。
（3）根据实验记录的数据，作出了水的温度随时间变化的图象，如图丙所示，由图像可知，在当时条件下，水的沸点是_____℃，说明此时的大气压_______（选填“大于”“等于”或“小于”）1标准大气压。
（4）为了说明水沸腾过程中是否需要吸热，应____________观察水是否继续沸腾。
2、在探究“水沸腾时温度变化的特点”的实验中：
（1）按图甲所示的实验装置组装器材，最后应调整_______（选填“酒精灯”或“温度计”）的位置。
（2）小华组装好实验器材后，开始实验，请你指出图甲中存在的操作错误是_______。
（3）纠正错误后，开始计时。第3min温度计的示数如图乙所示，该示数是_______℃。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 …
温度/℃ 90 92 94 98 98 98 …
（4）根据水的沸点可以判断当时当地的气压_______（选填“大于”、“小于”或“等于”）1标准大气压。
（5）两位同学选用的实验装置相同，且同时开始实验，但水开始沸腾的时间不同，他们绘制的沸腾图像如图丙所示，其中水的质量较大的图像为_______（选填“a”或“b”）。
（6）撤去酒精灯后，同学们发现水很快停止沸腾，说明水在沸腾过程中需要不断_______。
五、液化
1.定义：物质从气态变为液态 叫液化；
2.特点： 热量；
3.液化的方法：
⑴ ；
⑵ ；
4.常见液化现象：
“雾”、“露”、“白气”、“出汗”、冬天镜面变“模糊”等现象，都是 液化成的小水珠；
5.液化的好处：体积缩小便于运输；
《课堂练习》
1．（2023湖南衡阳）自然现象中蕴含着丰富的物理知识。下列现象中属于液化的是（ ）
A． 冰雪消融 B． 露珠形成
C． 水成冰 D． 雾凇结成
2.工业上通常是对空气进行加压降温，使空气变成液态，然后再加热液态空气来制取氧气的。由于不同气体的沸点不同，所以在加热时，空气中的各种气体就会被分离出来。以上过程涉及的物态变化分别是( )
A.液化 汽化 B.液化 熔化 C.升华 熔化 D.凝华 液化
3.小芳烧水，她观察到水沸腾时，不断有“白气”冒出来，从水到形成“白气”的物态变化是( )
A.先液化后汽化 B.先汽化后液化 C.先汽化后凝固 D.先升华后熔化
4.无论是严冬还是酷暑，在使用空调的房间窗户玻璃表面，常会出现小水珠，那么，关于这种现象的说法中正确的是（ ）
A．夏天，小水珠附着在玻璃的内表面，冬天，小水珠附着在玻璃的外表面
B．夏天，小水珠附着在玻璃的外表面，冬天，小水珠附着在玻璃的内表面
C．无论冬夏，小水珠都是出现在玻璃的内表面
D．无论冬夏，小水珠都是出现在玻璃的外表面
